天津市川渝都餐飲管理有限責任公司電話
- 地區:
- 天津市
- 地址:
- 天津天津河東江都路9號近常州道
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- 詳細介紹:
- 1990年,由鄧小平親自題名的重慶機場建成并正式通航。山城人民歡天喜地的這個年頭,正是川渝都老火鍋搬入店堂的時期。彼時的七牌坊雖然早在文革時期便被拆除殆盡,但“七牌坊兒”這個大坪人心中的繁華勝地,直至現在依然是“老大坪”們心尖尖上的肉,手心里的寶。擁有傳統手工技藝的四姐老火鍋便誕生在這樣的風水寶地之中。一年一年的光陰洗禮,一輪一輪的菜品更新,一遍又一遍的技藝摸索,川渝都老火鍋從最初的寂寂無名小店漸漸成長為重慶老火鍋圈中有口皆碑的知名品牌。品牌文化《舌尖上的中國》系列紀錄片的熱播掀起了海內外對華夏傳統飲食文化的追捧。然而,川渝都老火鍋從誕生之日起,就埋下了尊崇傳統、敬畏傳統的基因。與在菜品上堅持“博取眾長,推陳出新”不同,在食味上,川渝都人始終秉承著這樣一個理念——“不求標新立異,但求一脈傳承”。傳的是重慶老火鍋最正宗的本味,承的是川渝都人近30年樸素、傳統的制作理念。對原產地食材的嚴格篩選,保證了每一份原料的百分之百純正與天然。對底料手工炒制技藝的嚴格堅持,則確保了每一份火鍋經典地道的“麻辣鮮香”口感。而在快速消費品大行其道的商品市場,川渝都老火鍋 則獨具匠心地首創了油料分離工藝——外售的底料全部堅持紅油與底料分離。一方面使得兩者鮮香均得以完整保留,可最大限度地將重慶老火鍋的本味呈送到消費者家里。本質上亦是尊崇傳統。另一方面,紅油與底料分離,可滿足各地人群在油量口味上的差異。閱盡千帆,方懂得歸隱寧靜的智慧;洗盡鉛華,方懂得傳統原味的美妙。川渝都老火鍋堅守的優良傳統賦予了每一道火鍋最正宗、最地道的重慶老火鍋本味。這,恰是每一位聞香而來的食客最向往的所在。如此,川渝都老火鍋成為《舌尖上的中國》第二季天貓品牌合作商家,便是情理之中了。品牌簡介川渝都老火鍋從誕生之日便注定走上了一條不平凡的路。光陰荏苒二十幾載,川渝都老火鍋從最初的無名火鍋店發展成后來的火鍋知名品牌,如今已經走上企業化的道路。
- 規模:
- 20人以下
- 更新時間:
- 2014-12-19
- 手機版:
"查電話"手機版
千萬人都在用的查(cha)電話號碼APP
- 資料來源:
- 2023中國移動天津市黃頁
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